手羽先は塩コショウをして小麦粉をまぶす。余分な粉をはたいて、170℃の油で皮がパリッとするまでじっくり揚げる。

手羽先を揚げている間に、♪の調味料を合わせてレンジに1分半かける。

手羽先の皮がパリッとしてきたら油から上げて、合わせた調味料にからめる。コショウとゴマをかけたら出来上がり。