かぼちゃのえびコーンあんかけ

単!!
単!! @cook_40050638

かぼちゃのあんかけだけれど、そぼろではなくてえびとコーンで香ばしくしてみました、お試し下さい
このレシピの生い立ち
かぼちゃのあんかけと言うと、すぐにひき肉が思い浮かぶのですが、そうではなくてえびやコーンを使って香ばしいあんかけはどうかと思って作ってみました

かぼちゃのえびコーンあんかけ

かぼちゃのあんかけだけれど、そぼろではなくてえびとコーンで香ばしくしてみました、お試し下さい
このレシピの生い立ち
かぼちゃのあんかけと言うと、すぐにひき肉が思い浮かぶのですが、そうではなくてえびやコーンを使って香ばしいあんかけはどうかと思って作ってみました

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. むきえび 60g
  3. コーン 大さじ2
  4. ●水 150cc
  5. ●顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  6. ●しょうゆ 小さじ1
  7. ●酒 小さじ1
  8. ●砂糖 小さじ1
  9. △水 100cc
  10. △顆粒和風だしの素 小さじ1/2
  11. △酒 小さじ1
  12. △しょうが(チューブ) 2センチ
  13. △塩 塩少々
  14. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃは粗く皮をむき、一口大に切って面取りをする

  2. 2

    えびは粗く刻む

  3. 3

    かぼちゃをラップに包みレンジ500Wで4分加熱する

  4. 4

    鍋に●を加熱してかぼちゃを入れ、5分煮る

  5. 5

    フライパンに△を煮立て、えびを加えて火を通し、コーンを加え、水溶き片栗粉を加えて混ぜてとろみを付ける

  6. 6

    器にかぼちゃを盛り、5のあんかけて出来上がり

コツ・ポイント

かぼちゃを予めレンジ加熱しておくことで、短時間で火を通して味を付けられます

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単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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