【冬野菜】キャベツたっぷり簡単カレー鍋
農林水産省 @cook_40053737
甘みが持ち味のキャベツを、たまねぎ、にんじんと一緒に、最近流行のカレー鍋で充分にいただきます。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、特定非営利活動法人青果物健康推進協会の認定資格をもつ「ベジフルティーチャー」により作成されました。
本レシピでも使われている野菜の関連情報は、下記サイトをご覧下さい。青果物健康推進協会 ：http://www.vf7.jp/
【冬野菜】キャベツたっぷり簡単カレー鍋
甘みが持ち味のキャベツを、たまねぎ、にんじんと一緒に、最近流行のカレー鍋で充分にいただきます。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、特定非営利活動法人青果物健康推進協会の認定資格をもつ「ベジフルティーチャー」により作成されました。
本レシピでも使われている野菜の関連情報は、下記サイトをご覧下さい。青果物健康推進協会 ：http://www.vf7.jp/
作り方
- 1
キャベツはザク切り、たまねぎは縦半分に切ってから薄切り、にんじんは薄い短冊切りにする。豚肉は半分に切る。
- 2
大きめのフライパンにサラダ油適量を熱し、1.をしんなりするまで炒める。（量が多いので、野菜を少しずつ加えていくとよい）
- 3
2.にカレー粉、塩を加え、さっと混ぜ合わせる。
- 4
深めの鍋に3.と豚肉を交互に重ねていき、酒、酢、水を加えて中火にかけ、沸騰したら弱火にする。
- 5
豚肉に火が通ったら、塩・コショウで味を調える。
コツ・ポイント
食べた後に残った煮汁で、そうめんやうどんを加えて煮るとおいしく、さらに煮汁も残さず食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17870653
