和風カレーチーズ鍋

しほほ
しほほ @cook_40026888

流行の?カレー鍋とチーズ鍋を混ぜてみました。一見こってりしてそうですが、意外にあっさりしています。
このレシピの生い立ち
カレールーではなく、カレー粉を使いたかったので、Eレシピの和風カレー鍋の水溶きカレー粉を参考にしました。後は、石狩カレー鍋を見て、カレーに鮭もありなんやと知り鮭を入れてみました。

和風カレーチーズ鍋

流行の?カレー鍋とチーズ鍋を混ぜてみました。一見こってりしてそうですが、意外にあっさりしています。
このレシピの生い立ち
カレールーではなく、カレー粉を使いたかったので、Eレシピの和風カレー鍋の水溶きカレー粉を参考にしました。後は、石狩カレー鍋を見て、カレーに鮭もありなんやと知り鮭を入れてみました。

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材料

二人分
  1. ●だし汁 3カップ
  2. ●醤油 大さじ3
  3. ●みりん 大さじ2
  4. ●酒 大さじ1
  5. 片栗粉 大さじ2
  6. ○カレー粉 大さじ1・5
  7. ○水 100cc
  8. ふたきれ
  9. 小松菜 1束
  10. シメジ 半分
  11. 玉ねぎ 半分
  12. じゃがいも 2こ
  13. 人参 半分
  14. 大根 2cmぐらい
  15. 鶏肉 100g
  16. 白菜 3枚
  17. プロセスチーズ 50g~100g

作り方

  1. 1

    鍋の具材はそれぞれ食べやすい大きさに切っておく。プロセスチーズは薄く切っておく。

  2. 2

    ●を鍋に入れ、煮立たせる。沸騰したら、○をよく溶いて加える。再び沸騰したらチーズを加えスープの出来上がり。

  3. 3

    卓上コンロに移して、1の具材を煮えにくいものから加えていく。スープごと食べる。

  4. 4

    締めにはうどんでも、ご飯でも。

コツ・ポイント

水溶きカレー粉はよく溶いてください。チーズの量はお好みで。濃いのが嫌な時は少なめにしてください。カレールーを使う時は、醤油やみりんの量を減らしたほうがいいかもしれません。具は結構何でも合うので、冷蔵庫にあるもの適当にいれちゃってください。

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