おいしくってヘルシー☆おからミートソース
ケロリン子 @cook_40048563
おから中心のミートソースです。味付けも和風です。トマトとおからが意外とマッチして、ボリュームたっぷりな上、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
お豆腐やさんからおからをたくさんもらったので、普段作っている自家製ミートソースのひき肉の変わりに混ぜてみました！
おいしくってヘルシー☆おからミートソース
おから中心のミートソースです。味付けも和風です。トマトとおからが意外とマッチして、ボリュームたっぷりな上、ヘルシー♪
このレシピの生い立ち
お豆腐やさんからおからをたくさんもらったので、普段作っている自家製ミートソースのひき肉の変わりに混ぜてみました！
作り方
- 1
ソースを作る。なべにオリーブオイル、すりおろしたにんにくを入れて火をつけ、たまねぎを焦がさないように炒める。
- 2
ひき肉を加えて、火が通るまでしっかりと炒め合わせる
- 3
完熟トマトの皮をむき、硬いところを取り除き、なべに加える（水は不要）
- 4
塩コショウ、コンソメ、しょうゆ、ソースを加えて味を整える。
- 5
水分が残っているうちにおからを加え、手早く混ぜ合わせる。
- 6
パスタをゆで、「５」をかけていただく。
コツ・ポイント
おからは水分を吸うので、水っぽいうちに入れて、調整しながら火を止めるのがコツ。そうしないとパサパサになってしまいます。
万が一パサパサになってしまったら、トマトジュースや水で調整できます。
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