紅茶とチョコチップのクッキー

i子さん
i子さん @cook_40013637

シフォンケーキで余った卵黄活用のためのレシピ。卵黄ならば2個分ですが、全卵使用の場合は1個で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキって卵黄が二つ余るので…。時間がないときにはカスタードクリームにしてしまうのですが、時間があったのでクッキーにしてみました。

紅茶とチョコチップのクッキー

シフォンケーキで余った卵黄活用のためのレシピ。卵黄ならば2個分ですが、全卵使用の場合は1個で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
シフォンケーキって卵黄が二つ余るので…。時間がないときにはカスタードクリームにしてしまうのですが、時間があったのでクッキーにしてみました。

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材料

50個分くらい
  1. 薄力粉 150g
  2. 紅茶 ティーパック2個分
  3. 重曹またはベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. 卵黄 2個分
  5. 無塩バター 100g
  6. 砂糖 60g
  7. ブラックチョコ 70g
  8. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    オーブンは170度に余熱。薄力粉と重曹と塩と紅茶はあわせてふるう。常温に戻したバターに、砂糖を加えて泡立てる。徐々に卵黄も加える。

  2. 2

    粉類と、刻んだチョコとを混ぜて、冷蔵庫で30分ほど休ませる。

  3. 3

    天板に生地を丸めて、20分弱焼く。

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i子といいます。主婦をしています。オット1人、男児1人と猫3匹とで楽しく暮らす毎日です。
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