祖母直伝 山形のだし
イザリィ @cook_40091943
夏の定番。
ご飯のともにも，お酒のつまみにもなります。
簡単なので，あと一品欲しい時にいいですよ♪
このレシピの生い立ち
夏になると祖母や母がよく作ってくれたものです。
祖母直伝 山形のだし
夏の定番。
ご飯のともにも，お酒のつまみにもなります。
簡単なので，あと一品欲しい時にいいですよ♪
このレシピの生い立ち
夏になると祖母や母がよく作ってくれたものです。
作り方
- 1
茄子，きゅうりは２～３mmの半月切りに，みょうがは薬味用の輪切り，大葉や千切りに切る。
- 2
茄子ときゅうりを塩もみする。
- 3
２の茄子ときゅうりを搾って，汁を捨てる。
- 4
みょうがを入れ，醤油を入れて混ぜる。
- 5
大葉を入れて混ぜる。
コツ・ポイント
お好みで最後にゴマやエゴマをいれてもおいしいです。
新ショウガを刻んで入れても美味しいですよ。
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