薄力粉･BP･塩を篩うか、ビニール袋に入れてシャカシャカ振る。

砂糖～バニラエッセンスまでをボウルに入れ良く混ぜる。

①を②に入れ混ぜる。
ここがポイント☆
混ぜすぎないように合わせること。粉っぽさが残るくらいがベスト。

フライパンを熱し、一度濡れ布巾に底をあてたら、サラダ油を入れキッチンペーパーで薄くのばす。

再びフライパンを弱火～中火にかけ、生地を流しいれ蓋をする。

プツプツと穴が出て来たら、ひっくり返して裏面も焼く。