自家製♪かなぎちりめんの佃煮
幽 @cook_40023809
甘くて美味しい佃煮です。ご飯が進んで危険です。
このレシピの生い立ち
美味しそうなかなぎちりめんが半額！ 迷わず購入です。ふりかけが無くなってたので佃煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かなぎちりめんは２０分程お水に浸し、水気をきっておく。
- 2
お鍋に※を入れ沸騰させて砂糖が溶けたら、水気を切ったかなぎちりめんを加えます。
- 3
水分を飛ばしながら炒りつけます。途中で炒り胡麻を加え、更に炒ります。
- 4
水分が飛んだら糖分で粘ってきます、お好みの粘り具合で止めてください。私は結構木べらが重くなるまで炒ります。
コツ・ポイント
母の友達の元レシピでは、お酒とみりん・お砂糖は倍量でした。母のレシピで、お酒だけ・お砂糖少なめになりました。分量が適当だったので、今回私なりに計って作ってみました。これでも十分甘くて美味しいです(^^) 炊きたてご飯が美味しい！
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