鶏そぼろ混ぜご飯
波乗りクマ @cook_40032502
ご飯に混ぜるだけなので
簡単♪
余りもので作ったので具の種類は少ないですが、色んな具で作っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
義母と同居を始めてから、お昼ご飯の用意をしてます。
一人の時は、なんでも良かったんだけど、さすがにそうはいかないのでｗ
鶏そぼろ混ぜご飯
ご飯に混ぜるだけなので
簡単♪
余りもので作ったので具の種類は少ないですが、色んな具で作っても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
義母と同居を始めてから、お昼ご飯の用意をしてます。
一人の時は、なんでも良かったんだけど、さすがにそうはいかないのでｗ
作り方
- 1
☆の材料を混ぜて、鶏モモ挽肉をつけておく。
つけてる間に、下準備。
枝豆を解凍しふさから豆を出しておく。
人参を粗微塵切り。
しめじは石づきをとりﾊﾞﾗﾊﾞﾗにしておく。 - 2
フライパンに油を引き
（ﾃﾌﾛﾝやフッ素加工なら油なし） 人参・しめじ・鶏挽肉を炒める。 挽肉は網ですくって、そのままフライパンへ。 -
- 3
火が通ってきたら、残ってるタレを流し入れ３分くらい煮詰め（少しタレが残る程度で良いです）
枝豆を加え、ｺﾞﾏ油を入れ火を消す。 - 4
ボウルにご飯を入れ粗熱を取ったら、➂を網ですくって入れ、混ぜる。
この時に、汁が絡んだ状態ですくってますので、あとは味見をして汁を調整して加えていく。仕上げに白ｺﾞﾏを♪ 我が家は擦りｺﾞﾏです
-
コツ・ポイント
具を炒め煮にするとき、煮詰めすぎると味が濃くなるだけでなく、混ぜる時に味の調整がしにくくなるので、タレを残す感じで煮詰めて下さい。
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