椎茸のうまみがギュっです。このレシピの生い立ちお呼ばれで食べた椎茸のカツがすごく美味しくて、真似して作ってみました。
椎茸の笠の部分に小麦粉⇒卵⇒パン粉の順につけて油できつね色になるまで揚げる。
抹茶塩や天日塩で食べます。
短時間で揚がるので、目を離すと真っ黒になります。
めみたん☆
ONE★MAYU★
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