れんこんのいためもの

tyaco
tyaco @cook_40071058

 レシピというには、あまりにもシンプルですが、シャキシャキして、とにかくおいしいです。
このレシピの生い立ち
 子どものころから大好きなメニューです。

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材料

  1. れんこん 1本
  2. 塩コショー 少々
  3. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    れんこんの皮をむき、できるだけ薄くスライスする。

  2. 2

    水で洗ってざるに取って水を切る。

  3. 3

    フライパンを熱してサラダ油を敷き、れんこんを入れて炒める。

  4. 4

    火が通ったら、塩コショーで味をととのえる。

コツ・ポイント

できるだけ、薄く切ることと表面のでんぷん質を取るため切ってから一度水洗いをすること。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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中学の頃から、お菓子にはまり、クッキーにはじまり、ドーナツ・スポンジケーキ・シュークリーム・エクレア・レアチーズケーキ・水ようかん・アーモンドチュイール・折りパイ・デニッシュ・プリン・紅茶シフォン・スフレチーズケーキ・桜もち・うぐいすもち・大福もち・よもぎもち・豆腐みたらしだんご・くずもち・いちご大福・生麩もちと、年とともに、はまり傾向が変遷していき、マイブームはマイあんこ。
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