ナスとエビのマヨチーズオーブン焼き
taka-quta @cook_40039799
エビとナスをマヨネーズととろけるチーズと生バジルで焼いてみました。焼き上げたマヨチーズが癖になりそう…。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で眠りかけてた冷凍エビとナスをマヨネーズととろけるチーズと生バジルでこんがり焼いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは１cm×１cmくらいに手でちぎる
- 2
ナスは1センチ弱幅に斜めに切り、軽く塩こしょうしてフライパンで少な目のサラダ油で軽く焼く。
- 3
冷凍むきエビは水にさらして解凍し、背開きにして背ワタを取り流水で洗い水気を拭き取る。
- 4
３のエビを軽い塩分の湯で茹で、茹であがったら１のバジルと和える。
- 5
耐熱皿に薄くサラダ油を塗り、２の焼いたナス、チーズ、バジルとエビの和えたもの、の順で耐熱皿に敷いていく。
- 6
５を敷いたら軽く塩こしょうをし、マヨネーズを好きなだけかけたらオーブンで皿の周りに薄く焦げ目がつくまで焼く。
- 7
焼きあがったら好みでタバスコをかけて完成。
コツ・ポイント
バジルがなければ大葉で代用するか、入れなくてもいいと思います。
リアクション
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