おからの炊いたん（卯の花♪）
uronn @uronn
おからに炒め玉ネギ？簡単、卯の花炒りです。
【つくれぽ8000件ありがとう♪】
このレシピの生い立ち
姑が玉ネギを入れていました。おからに炒め玉ネギ？と最初は驚きましたが、コクと甘みが出ておいしいです。
おからの炊いたん（卯の花♪）
おからに炒め玉ネギ？簡単、卯の花炒りです。
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このレシピの生い立ち
姑が玉ネギを入れていました。おからに炒め玉ネギ？と最初は驚きましたが、コクと甘みが出ておいしいです。
作り方
- 1
干し椎茸は水に戻して（戻し汁は捨てないでね）、具はみじん切りに、青ネギは小口切りにします。
-
- 2
サラダ油大さじ２（分量外）で玉ネギが透き通るまで炒めます。
-
- 3
他の具を入れて炒めます。
-
- 4
おからを投入～♪パラパラになるまで炒ります。
-
- 5
椎茸の戻し汁、出し汁、◎の調味料を入れて汁気がなくなるまで煮ます。
-
- 6
最後にネギ（白ネギでもOK）を入れて軽く火を通してできあがり。
-
コツ・ポイント
具は、ちくわ、油揚げ、ゴボウなどお好みで♪
ネギ（青or白）は入れたとたんに香りが良くなりますヨ。是非♪
元々のおからの水分量で、戻し汁や出し汁の量は調整して下さいネ。
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