きほんの焼きそば

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734

野菜たっぷりの焼きそば◎
このレシピの生い立ち
ふつうの、おいしい焼きそばを食べたくて。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 具①
  2. にんじん 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ソーセージ 1本
  5. 塩・こしょう 適量
  6. 具②
  7. キャベツ 1~2枚
  8. もやし 適量
  9. 鶏ガラスープの素 適量
  10. 焼きそば 1袋
  11. 適量
  12. 中濃ソース 適量
  13. ウスターソース 適量

作り方

  1. 1

    野菜とソーセージは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    フライパンで具①(にんじん・玉ねぎ・ソーセージ)をさっと炒め、塩こしょうで味付けしたらバットにうつしておく。

  3. 3

    フライパンに具②(もやしの絵にキャベツ)を入れ、1~2分動かさずに焼き付ける。

  4. 4

    3を軽く炒めて鶏ガラスープの素で味付けし、バットにうつしておく。

  5. 5

    フライパンに焼きそばの麺を入れ、酒をひとまわしかけてほぐす。

  6. 6

    中濃ソース(たくさん)とウスターソース(隠し味程度)でしっかりめに味付けする。

  7. 7

    野菜(2・4)とさっと混ぜる。

コツ・ポイント

・麺と具を別で炒めるひと手間が◎
・麺も野菜も炒めすぎないことでしゃきっとします◎

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

小ひつじ
小ひつじ @cook_40088734
に公開
ひつじ年生まれ。ゆるっと作っておいしく食べる。<レシピについて補足>・全体的にたぶん薄味です。調味料はお好みで調節してください。・出汁→基本的にかつお&昆布です。気分でしいたけや煮干し、野菜出汁にすることも。・砂糖→米飴かてんさい糖を使ってます。
もっと読む

似たレシピ