野菜たっぷり☆グリーンカレー
えりとまと @cook_40101888
おうちで簡単にできるグリーンカレーのレシピです
このレシピの生い立ち
KALDIで売っているロイタイのグリーンカレーペーストを使えば食べたい時に簡単に作れると思い、色々な具材で試した結果、この組み合わせがマッチしました^ ^
野菜たっぷり☆グリーンカレー
おうちで簡単にできるグリーンカレーのレシピです
このレシピの生い立ち
KALDIで売っているロイタイのグリーンカレーペーストを使えば食べたい時に簡単に作れると思い、色々な具材で試した結果、この組み合わせがマッチしました^ ^
作り方
- 1
具となる材料を切ります。野菜は甘さを出すため大きめに、鶏肉も野菜に合わせた大きさで切ります。
-
- 2
鍋を熱し鶏肉を炒めます。表面が色づく程度に炒めたら一度取り出します。ココナッツオイルを鍋に敷いて野菜を炒めます。
- 3
塩胡椒をして、玉ねぎが透き通り全体的にしんなりするまで炒めます。野菜が炒まったところで鶏肉を加えます。
-
- 4
グリーンカレーペーストを加えよく混ぜて中火で煮込みます。写真はペースト2箱分です。
-
- 5
沸騰直前で火を止め味を見ます。辛さが強い場合はココナッツオイルを足して調節してください。ごはんやナンと一緒に召し上がれ！
コツ・ポイント
辛さが際立つおいしいペーストですが、野菜の炒め具合とココナッツオイルで調節して好きな味を見つけてみてください！
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