こんにゃくとゴボウのコンソメ煮

さとみわ
さとみわ @miwa_k

さっぱり食べれる煮物です。食物繊維がた～っぷりヘルシーなおかずです。冷めても美味しく食べれますよ(*^.^*)♪
このレシピの生い立ち
煮物が大好きなので、たまには和風味ではなくて洋風っぽくしてみようと思い、ヘルシーなこんにゃくと食物繊維たっぷりなゴボウをベーコンとコンソメで洋風に煮てみました。

こんにゃくとゴボウのコンソメ煮

＋SUN3's cooksnap of when they made こんにゃくとゴボウのコンソメ煮.
kimimaruo's cooksnap of when they made こんにゃくとゴボウのコンソメ煮.
とーみママ's cooksnap of when they made こんにゃくとゴボウのコンソメ煮.
さとみわ
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さっぱり食べれる煮物です。食物繊維がた～っぷりヘルシーなおかずです。冷めても美味しく食べれますよ(*^.^*)♪
このレシピの生い立ち
煮物が大好きなので、たまには和風味ではなくて洋風っぽくしてみようと思い、ヘルシーなこんにゃくと食物繊維たっぷりなゴボウをベーコンとコンソメで洋風に煮てみました。
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材料

４人分
  1. こんにゃく １枚
  2. ごぼう（ささがき） １００ｇ
  3. ベーコン ２枚
  4. ◎水 ４００ｃｃ
  5. ◎コンソメ １個
  6. 胡椒 少々
  7. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすく切りさっと茹でて水気をきります。
    ごぼうはささがきにしておきます。ベーコンは１ｃｍ幅に切ります。

  2. 2

    鍋に◎を入れて火にかけ、１の具を入れて煮込みます。仕上げに胡椒をして出来上がりです。

  3. 3

    お好みで柚子胡椒を加えても美味しいです。

  4. 4

コツ・ポイント

コンソメとベーコンの塩味だけで煮込みますが、ベーコンによって塩分が違うので、もし味が薄いようなら塩または醤油を少々加えて味を整えて下さいね。辛いのが大丈夫なら柚子胡椒を加えても美味しいです。
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