鶏胸肉とれんこんの炒め煮
kisaragicats @cook_40034772
【'12.9.10話題入り♡】片栗粉でうま味を閉じ込めた鶏肉としゃきしゃきれんこんが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
れんこんと鶏胸肉で何か１品を…と考えました♪
鶏胸肉とれんこんの炒め煮
【'12.9.10話題入り♡】片栗粉でうま味を閉じ込めた鶏肉としゃきしゃきれんこんが美味しいです♪
このレシピの生い立ち
れんこんと鶏胸肉で何か１品を…と考えました♪
作り方
- 1
鶏胸肉は食べやすい大きさに削ぎ切りにし、ポリ袋などに○の調味料と一緒に入れてよくもみ、３０分以上漬け込む。
- 2
れんこんは皮をむいて厚さ５ｍｍ程度の半月切りにし、水にさらしておく。
- 3
１の鶏肉に片栗粉を薄くまぶして、サラダ油を熱したフライパンでカリッと焼く。
- 4
３をいったん取り出し、そのまま２のれんこんを炒める。
- 5
れんこんがやや透き通ってきたら★と鶏肉を入れ、落し蓋をして煮汁が半分程度になるまで弱火～中火で煮込む。
- 6
皆様が味付けや野菜追加でアレンジしてくださっています♪つくれぽ参照してください♡
コツ・ポイント
３では、鶏肉に中まで火が通っていなくてもOKです（５でしっかり火を通します）。４でフライパンに残った油が多ければ軽く拭き、少なすぎれば油を足してかられんこんを炒めてください。
お気軽にきさらぎ、きさ、などと呼んでください♡（木更津ではありません笑）現在、つくれぽメインで超マイペースにやっています❀日記のコメ欄は閉めています。。。ごめんなさい。レシピの方ではご質問にはお答えしますが、れぽのお礼のコメ等にはお返事できず申し訳ありません。
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