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シュー生地の作り方 電子レンジ編
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シュー生地の作り方 電子レンジ編-レシピのメイン写真

シュー生地の作り方 電子レンジ編

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

鍋を使わず 耐熱容器1個で作りました
レンジ活用と 焼く時はオーブンです。
焼いて冷凍することも出来ます!(^^)!
このレシピの生い立ち
シュークリームが1番簡単なお菓子だと思います
中に 入れるものは わたくしの場合 あんこのときもありますよ 家族には笑われますが・・・
カスタードと生クリームの2種類が1番喜ばれます 焼いたシュー生地は冷凍OKなので自然解凍でアイス詰めます

鍋を使わず 耐熱容器1個で作りました
レンジ活用と 焼く時はオーブンです。
焼いて冷凍することも出来ます!(^^)!
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シュークリームが1番簡単なお菓子だと思います
中に 入れるものは わたくしの場合 あんこのときもありますよ 家族には笑われますが・・・
カスタードと生クリームの2種類が1番喜ばれます 焼いたシュー生地は冷凍OKなので自然解凍でアイス詰めます

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シュー生地の作り方 電子レンジ編

恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117

鍋を使わず 耐熱容器1個で作りました
レンジ活用と 焼く時はオーブンです。
焼いて冷凍することも出来ます!(^^)!
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シュークリームが1番簡単なお菓子だと思います
中に 入れるものは わたくしの場合 あんこのときもありますよ 家族には笑われますが・・・
カスタードと生クリームの2種類が1番喜ばれます 焼いたシュー生地は冷凍OKなので自然解凍でアイス詰めます

鍋を使わず 耐熱容器1個で作りました
レンジ活用と 焼く時はオーブンです。
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材料

  • 水 240ML
  • バター 120グラム
  • 小麦粉(薄力粉) 120グラム
  • 卵 Mサイズで5~6個
  • 卵は 練り具合で余る場合が有ります
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に バターと水を入れます
    レンジの機能に違いが有るので温め機能で沸騰したら止めてください必ず沸騰してからですよ

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方1写真
  2. 2

    小麦粉を全部入れて
    木べらでしっかり
    練ってください
    全体がまとまったら。

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方2写真
  3. 3

    電子レンジに入れてレンジを500Wで1分加熱してください
    600Wの場合は45秒から50秒加熱

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方3写真
  4. 4

    家にLサイズの卵しかなかったので4個使いました まずは1個目を入れてよくかき混ぜます

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方4写真
  5. 5

    混ぜはじめは 分離してるようになりますが 根気強く練りますと まとまります

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方5写真
  6. 6

    2個目の卵を入れました Lサイズで4個使いましたが 卵を溶きほぐしておいて 木べらからドロンと落ちればOKです

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方6写真
  7. 7

    4個目を入れてかき混ぜて こんな状態になったらOKです
    1センチの口金で絞り出します

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方7写真
  8. 8

    絞り出しました
    ジャンボサイズはカスタード用 小さいのはアイスクリームを詰めるのにしました

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方8写真
  9. 9

    指を水で濡らして絞ったときにできた角を綺麗にします
    電子レンジ機能のシュークリームで焼きます 

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方9写真
  10. 10

    焼きあがりましたが前にすぐ出したらしぼんだのでスイッチを切ってから扉を開けずに10分放置したままにして出したらしぼまない

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方10写真
  11. 11

    中は空洞ですよ
    当日食べたらもちろん美味しいのですが
    アイスを詰めて冷凍もできますよ添付はアイスを詰めたものです

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方11写真
  12. 12

    これは レモンカスタードクリームです
    ジャンボサイズのシュークリームに詰めました レモンカスタードレシピ見てください

    • シュー生地の作り方 電子レンジ編作り方12写真

コツ・ポイント

手動で焼く時は 余熱をしないで
1段の時は200度で25分程度
2段の時は200度で30分から35分程度

自己流ですが 焼けてから すぐ出さず扉も開けないで10分放置するとしぼまないと思います
お家のレンジで試してから どうぞ!(^^)!

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恭次君の奥さん
恭次君の奥さん @cook_40055117
2015/03/23 07:30に公開
大根10キロ 酢 大根の 訂正 です。大根は ピーラーで皮を剥いてから塩でつけてください。そのまま つけた方 本当に ごめんなさい 肝心なことが抜けていてすいませんでした。
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このレシピのキーワード

シュー生地 バター 薄力粉 卵 小麦粉

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