サーモンムースとジャガイモの混ぜサラダ
チーズの翼子ちゃん @cook_40102073
茹でたジャガイモに材料を混ぜるだけのサラダです。サンドイッチの具にもGood！セロリや玉葱を足しても美味しいです～。
このレシピの生い立ち
デパ地下で売っているお惣菜のようにいろんな味の組み合わせが楽しめるといいなと思い作りました。野菜も調味料も、いろんな組み合わせで楽しみたいです。
サーモンムースとジャガイモの混ぜサラダ
茹でたジャガイモに材料を混ぜるだけのサラダです。サンドイッチの具にもGood！セロリや玉葱を足しても美味しいです～。
このレシピの生い立ち
デパ地下で売っているお惣菜のようにいろんな味の組み合わせが楽しめるといいなと思い作りました。野菜も調味料も、いろんな組み合わせで楽しみたいです。
作り方
- 1
ジャガイモを竹串が刺さるくらいに茹でます。（混ぜた時にあまり崩れないくらいの硬さに）
- 2
茹でたジャガイモにチーズ以外の材料を入れて、ざっくり混ぜます。
- 3
お皿に盛ってから、ペコリーノ・ロマーノをチーズおろしで擦りおろして出来上がりです。
- 4
サーモンムースはバゲットにこのまま塗っても美味しいですが他のものに馴染みやすいのでイロイロ使えます。
-
コツ・ポイント
ざっくりと混ぜるのがポイント！
サーモンの味がするところ、マスタードの味がするところ、マヨネーズの味がするところという風に食べた場所によって風味が違うのが魅力。
トッピングに使ったペコリーノ（羊乳チーズ）がサラダにコクと香りを足します。
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