お野菜たっぷり☆餃子な素麺ちゃんぷるー！
酢醤油を掛けて食べる、餃子風の素麺チャンプルです♡
意外にサッパリ、お野菜ペロリ（＾＾）
このレシピの生い立ち
餃子を作る気でいたんだけど、皮を買い忘れてました。
買いに出るのもこねるのも面倒だったので考えた結果、素麺が餃子の皮とほぼ同じだと気付き、急遽チャンプルーに。
美味しかったのでレシピ化！
お野菜たっぷり☆餃子な素麺ちゃんぷるー！
酢醤油を掛けて食べる、餃子風の素麺チャンプルです♡
意外にサッパリ、お野菜ペロリ（＾＾）
このレシピの生い立ち
餃子を作る気でいたんだけど、皮を買い忘れてました。
買いに出るのもこねるのも面倒だったので考えた結果、素麺が餃子の皮とほぼ同じだと気付き、急遽チャンプルーに。
美味しかったのでレシピ化！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラを4㎝に切り、キャベツ・人参は短冊切りにする。
玉ねぎはスライスし、ニンニク・生姜はみじん切りに。 -
- 2
☆を混ぜ合わせ、味噌をしっかり溶かしておく。
-
- 3
素麺をやや硬めに茹でてザルに上げ、胡麻油(分量外)を絡める。
-
- 4
フライパンに胡麻油を熱して挽き肉・ニンニク・生姜を入れ、塩胡椒して色が変わるまで炒める。
-
- 5
玉ねぎ・人参を加えてサッと炒め合わせる。
-
- 6
キャベツ・ニラを加えてサッと炒めたら☆を回し入れ、軽く水分を飛ばすようにして炒める。
-
- 7
素麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。
-
- 8
チャンプルーを器に盛り、酢醤油とラー油を添える。
出来上がり♪ -
- 9
【実食】
酢醤油を回し掛け、軽く混ぜてどうぞ！
ピリッとラー油もお好みで。 -
- 10
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キャベツと塩昆布の素麺ちゃんぷる！
味付けは塩昆布任せ☆ -
- 11
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シャキシャキ爽やか♡ -
コツ・ポイント
◆タイミングを見て同時進行で麺を茹でるのが理想です。
◆多少ごってり仕上がっても大丈夫。酢醤油を掛けることでほぐれ、食べやすくなります。
◆酢醤油の比率はお好みでどうぞ。私はむせるほどのお酢ダクにて。(酢4：醤油1くらい)
つくれぽ
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