オイスターソース炒め
sibira @cook_40080278
オイスターソース
このレシピの生い立ち
モニターでオイスターソースが当りました！急でいい物が思いつきませんでしたが簡単に出来ますのでお試し下さい
アプリでひらく作り方
- 1
イカと海老は塩でよく揉んで片栗粉をまぶっておきます
お湯を沸騰させて魚介をさっと茹でてざるに切っておきます - 2
フライパンにサラダ油を入れて玉葱、ピーマン、生姜を投入します。
- 3
塩、コショウ、酒を投入し、少し酒が蒸発してきたら １の魚介を投入してオイスターソースを入れます。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて最後にゴマ油で風味をつけて出来上りです。
コツ・ポイント
魚介類は好みのものでいいと思います。ホタテや蛸でも合うと思います
野菜は炒めすぎずシャキシャキ感を出しましょうね
オイスターソースそのものの味が楽しみたい方へお勧めです
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