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２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き
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２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き-レシピのメイン写真

２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き

ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

ヘルシー目指して作りました♪そのままでも塩麹の旨味が優しいですが、付けダレも絶品★
このレシピの生い立ち
油を使いたくないのと、モリモリ食べれる1品をと、考えてみました☆

ヘルシー目指して作りました♪そのままでも塩麹の旨味が優しいですが、付けダレも絶品★
このレシピの生い立ち
油を使いたくないのと、モリモリ食べれる1品をと、考えてみました☆

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ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952

ヘルシー目指して作りました♪そのままでも塩麹の旨味が優しいですが、付けダレも絶品★
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油を使いたくないのと、モリモリ食べれる1品をと、考えてみました☆

ヘルシー目指して作りました♪そのままでも塩麹の旨味が優しいですが、付けダレも絶品★
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材料

２人分
  • めかじき(切り身) 小さめ４切れ
  • (大きめ二枚なら半分に切り４切れにして下さい)
  • えのき茸 1袋(200g)
  • 椎茸 二枚
  • 塩麹 大1～2
  • 酒 大1
  • 味の素 数ふり
  • ☆生姜(すりおろし) １片
  • ☆ポン酢 大5～60cc
  • ★ワサビ(練りでOK) 小１～２(お好みで)
  • ★マヨネーズ 大１～２
  • ★ポン酢 大１～２(お好みで)
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作り方

  1. 1

    めかじきに塩麹を漬け1時間程の冷蔵庫へ。

    • ２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き作り方1写真
  2. 2

    きのこ達を切ります

    • ２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き作り方2写真
  3. 3

    ☆＆★の、ソース２種を作ります。

    • ２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き作り方3写真
  4. 4

    (一人分)×２
    アルミホイルに椎茸を1枚分ほど敷き、めかじきを二切れ乗せ、えのき茸を半量のせてホイルを閉じます

    • ２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き作り方4写真
  5. 5

    オーブントースターで15～20分 焼いて出来上がりです

    • ２種の付けダレ☆めかじきの塩麹ホイル焼き作り方5写真

コツ・ポイント

特にないです(^o^;)

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ユノめぐ
ユノめぐ @cook_40101952
2013/01/16 13:15に公開
今は認知症の義母の介護と仕事でバタバタしながらも、昔人間の義母に現代の調理で美味しく食べてもらいたくて悩む日々。【簡単】で【美味しい】がいいですよね？皆さまのお役に立てるようなレシピを頑張って作って載せたいと思っています♪
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このレシピのキーワード

ホイル焼き えのき 切り身 しいたけ こうじ 酒 めかじき しょうが わさび

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