お鍋で残った白菜と白ねぎとまいたけを使いました。まいたけの代りに他のきのこでもOKです。

白菜はざく切り、白ねぎは薄切り、まいたけは石づきを取りほぐします。

鍋にごま油とにんにくを入れ中火で熱し、にんにくの香りが出たら白ねぎをいれしんなりするまで炒めます。

次に【A】を入れ煮立ったら白菜を入れふたをし、やや弱めの中火で５分煮込みます。