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合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!
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合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!-レシピのメイン写真

合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

歯の無い次男坊もパクついた柔らかイカフライです^^
このレシピの生い立ち
合格祈願中の長男も歯の少ない次男(ベビー)も共通で食べれるイカフライを作りたくて考えました。ソースは何でも合うと思いますが、桜をイメージしてオーロラソースにしました。

歯の無い次男坊もパクついた柔らかイカフライです^^
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合格祈願中の長男も歯の少ない次男(ベビー)も共通で食べれるイカフライを作りたくて考えました。ソースは何でも合うと思いますが、桜をイメージしてオーロラソースにしました。

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合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!

こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473

歯の無い次男坊もパクついた柔らかイカフライです^^
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合格祈願中の長男も歯の少ない次男(ベビー)も共通で食べれるイカフライを作りたくて考えました。ソースは何でも合うと思いますが、桜をイメージしてオーロラソースにしました。

歯の無い次男坊もパクついた柔らかイカフライです^^
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材料

4人分
  • スルメイカ(足除く) 3杯
  • 木綿豆腐 200g
  • 白ネギ 10cm
  • コーンスターチ(片栗粉) 大1
  • おろし生姜 小1
  • 塩コショウ 少々
  • パン粉(衣用) 適量
  • マヨネーズケチャップ 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は軽く水切りしておく

  2. 2

    下処理したスルメイカはある程度きっておく。

    • 合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!作り方2写真
  3. 3

    FPにマヨネーズケチャップとパン粉以外をすべて入れ、粘りがでるまでまぜる

    • 合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!作り方3写真
  4. 4

    タネができたら、大スプーンですくい、直接パン粉へ入れ、パン粉をまとわせる。(卵、小麦粉不使用)

    • 合格祈願!イカ(行か)すカツ(勝つ)!作り方4写真
  5. 5

    火が通るまでじっくり揚げる。

  6. 6

    オーロラソースを添えてできあがり

コツ・ポイント

タネがものすごく柔らかいのでスプーンなど使ってすくいとると作りやすいと思います。

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こまたんさん
こまたんさん @cook_40080473
2013/01/16 11:45に公開
男子ばかりの2児の母です。育ちざかりの子供達に栄養バランスを考えたレシピを日々勉強してます。
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このレシピのキーワード

カツ 片栗粉 もめん豆腐 するめいか ケチャップ 長ネギ

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