ふんわり♪ニラ玉味噌汁
なゆほ @cook_40051286
少しだけ水溶き片栗粉を入れると、卵が少なくてもふんわり♪します。
このレシピの生い立ち
母が餃子で余ったニラで、必ず作ってました。(^_^;)
ふんわり♪ニラ玉味噌汁
少しだけ水溶き片栗粉を入れると、卵が少なくてもふんわり♪します。
このレシピの生い立ち
母が餃子で余ったニラで、必ず作ってました。(^_^;)
作り方
- 1
鍋で湯を沸かし、出汁と野菜を入れて煮立てる。
味噌も入れて、いつもの味噌汁を作り上げる。 -
- 2
一度、火を止めて水溶き片栗粉をゆっくり廻し入れる。
お玉でゆっくり混ぜる。 -
- 3
再び火を点け、ふつふつしてきたら、溶き卵をゆっくり少しずつ流し入れる。
-
- 4
ゆっくりお玉で混ぜれば、ふわふわたまごが浮いてきます。
出来上がり～♪ -
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるときは、火を止めること。
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