とろりん～✿杏仁豆腐✿
rie-tin @r8686
話題入り♪ 大好きな杏仁豆腐を極めました^^v 杏仁霜で本格的で濃厚な味・ゼラチンで柔らかい口溶けです♪
このレシピの生い立ち
コンビニのカップの杏仁豆腐が大好きな相棒くん❤
更に、濃厚で本格的で美味しいのを作って自慢したくて(笑)
頑張ってみました!(^^)!
アプリでひらく作り方
- 1
★ゼラチンを分量の水でふやかしておく♪
ちなみに、写真左が「杏仁霜」
大手スーパーやインポートショップで売ってますよ♪ -
- 2
鍋に、[1]ゼラチン以外の材料を全て入れて弱火にかける♪
泡だて器でよく混ぜながら溶かす♪
70℃くらいを目安に♪ -
- 3
[2]の鍋に、[1]のゼラチンを入れて、余熱でよく混ぜ溶かす♪
荒熱が取れてから、茶漉しなどでこしてカップに入れる♪ -
- 4
冷蔵庫で半日くらい、固まったら出来上がりです♪
お好みで蜜や果物とい一緒にどうぞ^^♪
そのままでも充分美味しいです❤ -
コツ・ポイント
【一手間で楽チン】先に杏仁霜と砂糖を鍋に入れて泡だて器で混ぜて塊を無くしておくと牛乳に溶けやすいです^^ｖ
工程[2]杏仁液は沸騰させないようにして下さいね♪
工程[3]面倒なら漉さなくても平気です♪
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