ドライフルーツを笊にあけてラム酒を切る。

チョコレートは細かく刻みバターと一緒に50~55℃の湯煎にかける。

2に温めた生クリームを加えよく混ぜる。

3が完全に混ざったら、フルーツを加える。

20~30分冷蔵庫に入れると固まってくる。

チョコレートが固まってらきたらスプーン等でココアパウダーの上に落とし丸める。

簡単だけど丸めるところだけ面倒･･･。スプーン、ラップ、色々試した結果、汚れるの覚悟で手で丸めるのが一番という結論に。