蓮根とエリンギの簡単♪オリーブオイル和え

asayossy's cooksnap of when they made 蓮根とエリンギの簡単♪オリーブオイル和え.
まる１０'s cooksnap of when they made 蓮根とエリンギの簡単♪オリーブオイル和え.
saku_ra4
saku_ra4 @cook_40078814

レンジでチン♪して混ぜるだけの簡単おかずです。濃いめにしてパスタと和えても美味です。
このレシピの生い立ち
夜中にお弁当のおかずをつくることが多く、寝ている家族を起こさぬよう、電子レンジだけでひっそり簡単に料理ができないかなぁと思い生まれたレシピです。

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材料

2~3人分
  1. れんこん水煮 1袋（200ｇ）
  2. エリンギ 1パック
  3. ツナ缶 1缶
  4. オリーブ油 大さじ2
  5. コンソメ（顆粒） 大さじ2ぐらい
  6. 塩コショウ 適量
  7. お好みで　乾燥パセリ 適量
  8. お好みで　にんにく 適量

作り方

  1. 1

    れんこんは袋から出して水気を切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    耐熱ボウルにれんこん、エリンギの順に入れ加熱する。８００ｗで４分ぐらい。
    ※ｗ数に応じて加減して下さい。

  3. 3

    火が通ったらオリーブ油、コンソメを入れて和え、味を見ながら塩コショウで整える。

  4. 4

    ツナを和えてお皿に盛り付けできあがり。
    ノンオイルの場合は水気を切り、油漬けの場合はどちらでも良いです。

コツ・ポイント

にんにくを入れる場合は、すりおろすか好みのサイズに切って、電子レンジに入れるときに一緒に入れてください。パセリは最後にちらすときれいです。

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レシピ作者

saku_ra4
saku_ra4 @cook_40078814
に公開
1女3男に大人3人、猫が1匹のにぎやか8人家族の主婦です。子ども4人+1匹、高齢のおじいさんに振り回されながら程々手抜き家事の日々。作る料理はレンジ活用の子ども向けメニューが中心です。皆さんの知恵をお借りして愛する家族のため頑張ります！
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