作り方
- 1
海老の殻を剥き、背わたを取って、ボールに入れ*を加えもみ込んでおく。
- 2
衣作り〜卵白をハンドミキサーでしっかり泡立て、途中で片栗粉も加え混ぜる。
- 3
下味を付けた海老をキッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉大1をまぶす。
- 4
泡立てた卵白の衣に、[3]をくぐらせ、180度位の油でカラリと揚げる。
- 5
ボールに○の材料を混ぜておき、揚げた海老を絡める。
出来上がり〜♫
コツ・ポイント
レモン汁は多めです。好みで加減してください。
今回は飾りにカイワレ、プチトマト、最後に胡椒をふりました。お好みでどうぞ♪
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