野菜たっぷり牛たんのポトフ(o^-^)♪
riik @cook_40060012
とろとろお肉に野菜がたっぷり♪ しっかり食べるスープです☆
パーティーにもおもてなしにもぴったり(o^-^)
このレシピの生い立ち
牛たんの切り落としが安かったので(o^^o)♪
野菜たっぷり牛たんのポトフ(o^-^)♪
とろとろお肉に野菜がたっぷり♪ しっかり食べるスープです☆
パーティーにもおもてなしにもぴったり(o^-^)
このレシピの生い立ち
牛たんの切り落としが安かったので(o^^o)♪
作り方
- 1
牛タンの切り落としはブロックなので大き目のぶつ切りにし、牛タンにお酒を一回り加えかぶるくらいのお水で１度圧力をかけます♪
-
- 2
その間に野菜の皮をむき、じゃがいもは半分に、後は大き目の乱切りに♪
出来上がった牛タンの水を捨てさっと牛タンを洗います♪ - 3
かぶるくらいのお水でコンソメ、ブイヨンを入れ塩コショウで味を整え、☆と牛タンを加えもう一度圧力を♪
-
- 4
出来上がったら★を入れてブロッコリーに火が通ったら出来上がり(o^^o)♪
-
- 5
牛タンは洗っておけば仕上がりも綺麗に♪スープの濁りをなくします♪ 味付けはシンプルに！お野菜の甘さが出て充分です♪
- 6
ニンニクは肉の臭みを消し、風味を良くしてくれます♪
ニンニクがダメな時は生姜で♪
これは生姜ver . -
- 7
2013/1/30
牛タンで人気検索トップ10に入りました。見て下さって有難うございます（*^_^*）
コツ・ポイント
牛タンは必ず下ごしらえで圧力をかけましょう♪余分な脂を抜く事でさっぱり頂けますよ(o^-^)
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tubo178
その他のレシピ
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