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たっぷり野菜の彩りポトフ
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たっぷり野菜の彩りポトフ-レシピのメイン写真

たっぷり野菜の彩りポトフ

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

煮込むだけなのにお野菜もお肉もとろとろ〜。スープまでごくごく飲み干したくなる絶品ポトフ♡
このレシピの生い立ち
野菜いっぱい買ったので、シンプルな味付けで煮込みました。健康と老化防止と節約のためにお肉は主に鶏肉です。

煮込むだけなのにお野菜もお肉もとろとろ〜。スープまでごくごく飲み干したくなる絶品ポトフ♡
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野菜いっぱい買ったので、シンプルな味付けで煮込みました。健康と老化防止と節約のためにお肉は主に鶏肉です。

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たっぷり野菜の彩りポトフ

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

煮込むだけなのにお野菜もお肉もとろとろ〜。スープまでごくごく飲み干したくなる絶品ポトフ♡
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野菜いっぱい買ったので、シンプルな味付けで煮込みました。健康と老化防止と節約のためにお肉は主に鶏肉です。

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材料

3〜4人分
  1. キャベツ 600g
  2. 鶏もも肉 400〜500g
  3. にんじん 1本
  4. 玉ねぎ 1個
  5. マッシュルーム 4個
  6. 芽キャベツ 4個
  7. コンソメ 3個
  8. 塩 2つまみ
  9. ブラックペッパー しっかりめに
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作り方

  1. 1

    キャベツと鶏肉は一口大に、にんじんは乱切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切りする。

  2. 2

    芽キャベツは根元を少し切って十字に切れ目を入れ、鍋に湯を沸かし2分茹でて水気を切っておく。

  3. 3

    鍋にキャベツ半分と他の野菜、マッシュルーム、鶏肉、コンソメ、塩、ブラックペッパーをいれて蓋をして煮る。

  4. 4

    沸騰したら混ぜてさらに5分煮る。野菜が煮えて量が減ったら残りのキャベツを加える。

  5. 5

    蓋をしてさらに5分。ほとんどの野菜がしんなりしたら塩、ブラックペッパーで味を整えて完成！

コツ・ポイント

じっくりコトコト煮込むだけ。スープまでとってもおいしいです。お好みの野菜やきのこを入れてください

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なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153
2021/02/07 07:45に公開
クックパッドマガジン4度掲載♪元ナース♡栄養素や調理科学を考えた老化と肥満の予防レシピ！安くておいしい時短簡単な料理中心です！Instagram なみぽり♡ →→ http://instagram.com/namipori.cookpad
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