簡単おやつ♪メイプル大学いも

スクランプシャス
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious

一番難しいのは油で揚げることくらい。醤油だれの代わりにメイプルでコクを出します。本当に簡単な優しい味のおやつです。
このレシピの生い立ち
大学いもが大好きです。美味しいものを専門店で購入する事もありますが、昔母が家で作っていたように、我が家でも時々作っています。簡単に美味しくできる方法として、私はメイプルシロップを使っています。優しい味で美味しいですよ。

簡単おやつ♪メイプル大学いも

一番難しいのは油で揚げることくらい。醤油だれの代わりにメイプルでコクを出します。本当に簡単な優しい味のおやつです。
このレシピの生い立ち
大学いもが大好きです。美味しいものを専門店で購入する事もありますが、昔母が家で作っていたように、我が家でも時々作っています。簡単に美味しくできる方法として、私はメイプルシロップを使っています。優しい味で美味しいですよ。

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材料

4人分
  1. さつまいも 350g
  2. 水あめ 40~50g
  3. メイプルシロップ 10~15g
  4. 揚げ用サラダ油 適量
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    サツマイモの表面をよく洗い、一口大にカットする。

  2. 2

    カットしたら色が変わらないうちにサラダ油で揚げる。竹串をサツマイモに刺して、スッと通るようなら油から引きあげる。

  3. 3

    熱いうちに、水あめとメイプルシロップをよくからめる。

  4. 4

    最後にごま塩をふって軽く和えて出来上がり。

コツ・ポイント

さつまいもは水にさらさず、カットしたらすぐに外がカリッと、中は柔らかくなるまで油で揚げて下さい。醤油だれは作らず、代わりにメイプルシロップでコクを出します。
最後に塩気も効かせるため、我が家ではごま塩をふっていただきます。

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スクランプシャス
スクランプシャス @Mrs_Scrumptious
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東京在住。美味しいものを食べることも作ることも大好きな家庭に育ちました。子供に伝えたくて日頃我が家で食べている家庭料理を、記録の意味も込めてアップしています。つくれぽ1000件をいただき、うれしい今日この頃です。時々加筆、校正加えていますのでご了承下さい。
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