ぽっかぽか☆野菜たっぷりトマトスープ
mussachan @cook_40052483
トマト缶不要！コンソメ不要！代わりにトマトジュースと和風だしで、簡単に濃厚なトマトスープが出来ました♬
このレシピの生い立ち
スープを作ろうと思ったらコンソメがない。トマト缶もなくあったのは飲みかけのトマトジュース・・・家にあるもので代用したらとっても濃厚なトマトスープが出来ました♬
ぽっかぽか☆野菜たっぷりトマトスープ
トマト缶不要！コンソメ不要！代わりにトマトジュースと和風だしで、簡単に濃厚なトマトスープが出来ました♬
このレシピの生い立ち
スープを作ろうと思ったらコンソメがない。トマト缶もなくあったのは飲みかけのトマトジュース・・・家にあるもので代用したらとっても濃厚なトマトスープが出来ました♬
作り方
- 1
セロリ、キャベツは食べやすい大きさにざく切り、人参は１cm程度の角切りにする。
- 2
にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを加え、軽く色づくまで炒める。
- 4
１の野菜を全て加え、しんなりするまで炒めたらトマトジュースを加える。野菜が浸る程度に水も加える（分量外）。
- 5
沸騰したら本だしを加え、フタをしてさらに煮込む。
- 6
１０分程煮込んだらマジックソルトで味を整え、完成！お好みでパルメザンチーズをたっぷりかけてどうぞ☆
- 7
アレンジ：豆腐を入れても美味しいよ☆
コツ・ポイント
マジックソルトがない場合、塩と乾燥パセリやバジル、お好きなハーブ類で代用して下さい。
似たレシピ
-
野菜たっぷり☆食べるトマトスープ 野菜たっぷり☆食べるトマトスープ
トマトジュースとコンソメだけで味付けした、野菜の旨味たっぷりの濃厚スープ☆アレンジいろいろ、朝にも夜にもオススメです。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17882833
