ネギ&じゃがいもの☆油味噌
リコとｃｏｃｏ @cook_40052874
ご飯がすすみます。・゜・。・゜(∀`人♪
このレシピの生い立ち
夏場は、畑野菜のなす&ピーマンorバナナ南蛮などで作る定番の『油味噌』を具材を変えて作った物です。
ネギ&じゃがいもの☆油味噌
ご飯がすすみます。・゜・。・゜(∀`人♪
このレシピの生い立ち
夏場は、畑野菜のなす&ピーマンorバナナ南蛮などで作る定番の『油味噌』を具材を変えて作った物です。
作り方
- 1
じゃが芋は乱切りして水に30分ほど浸しておきます。
-
- 2
ネギは１cm幅くらいの斜め切り。
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- 3
●をフライパンに入れて弱火で熱します。
-
- 4
中火にして、じゃが芋を炒めます。
* 時間のない時はレンジで加熱してから炒めると時間短縮できます。
-
- 5
じゃが芋が半透明になってきたらネギを加えて炒めます。
* じゃが芋をレンジで加熱する場合は同時投入でOK！
-
- 6
④⑤の間に、◎を混ぜておきます。
-
- 7
⑤に⑥を絡めて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
* こってりが好きな方は、炒め油を多めにしてじゃが芋を揚げる感じで作るのもオススメです。
その場合は、炒め終わったらキッチンペーパーで油を少々拭き取って下さいね。
* 我が家では、砂糖と味噌は１：１ですが お好みで調整してください。
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