超簡単☆レンジでラタトゥイユ

kayokotori
kayokotori @cook_40059940

夏野菜をたっぷり食べられます！
このレシピの生い立ち
夏野菜が好きで、ラタトゥイユを作ろうと思いましたが、暑いので、何とかレンジで作ろうと思いました(^_-)

超簡単☆レンジでラタトゥイユ

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夏野菜が好きで、ラタトゥイユを作ろうと思いましたが、暑いので、何とかレンジで作ろうと思いました(^_-)
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材料

だいたい4人分位
  1. ズッキーニ 1/2本
  2. ナス 2本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. パプリカ（黄色） 1/2個
  5. トマト 1と1/2個
  6. 塩 小さじ1
  7. コンソメ顆粒 小さじ1
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは幅1cm位の半月切り、ナスは一口大の乱切り、玉ねぎも一口大のくし切りにします。

  2. 2

    パプリカ、トマトも同様に一口大に切り、トマト以外の材料を深めの耐熱容器に入れます。

  3. 3

    オリーブオイル、塩、コンソメ顆粒を容器に入れ、軽く一混ぜし、トマトを入れます。

  4. 4

    ふんわりラップ（フタがあればフタをします）をして、500wのレンジで8分チンします。

  5. 5

    一度取り出して、軽く一混ぜしたら、更に6分チンします。

  6. 6

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして、美味しく召し上がれ＼(^o^)／

  7. 7

    ご飯にかけて、粉チーズをふり、ラタトゥイユ丼にしても美味しく頂けます☆

コツ・ポイント

コンソメキューブなら1/2個です。手でほぐして入れて下さい。塩、コンソメはお好みで分量を変えて下さい。薄味の私ですが、この分量は結構しっかり目の味付けです。
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一人暮らしゆえ、こったものは作りません。（作れませんではなく…^^:）材料も少なめ、作るの簡単！ビールにも、ご飯にも合う！！のレシピを載せていきます。
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