Loveゴーヤサラダ
むーにん @cook_40176618
美味しすぎて、ゴーヤ苦手な人→「結構美味しいよ」 ゴーヤ嫌いな人→「食べれないことはない」 と言わしめたサラダレシピ♥
このレシピの生い立ち
昔ＪＡのゴーヤ農家さんが紹介されてたレシピがマイレシピに変化☆
隠し味の砂糖とかつお節がゴーヤを食べやすく変えるんです
Loveゴーヤサラダ
美味しすぎて、ゴーヤ苦手な人→「結構美味しいよ」 ゴーヤ嫌いな人→「食べれないことはない」 と言わしめたサラダレシピ♥
このレシピの生い立ち
昔ＪＡのゴーヤ農家さんが紹介されてたレシピがマイレシピに変化☆
隠し味の砂糖とかつお節がゴーヤを食べやすく変えるんです
作り方
- 1
ゴーヤはワタを除き半月に切る。小鍋に塩少々を入れて湯を沸かし、鮮やかに茹でる。苦味が苦手なら長めに。水にとって絞っておく
- 2
玉ねぎをスライスし、５分ほど水にさらしてから水気を絞る。
ツナ缶は油を切っておく。 - 3
ボールにゴーヤを入れ、砂糖、醤油、玉ねぎ、かつお節、ツナ缶を順番に混ぜていく。
最後にドレッシングを加える。 - 4
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が好きなら茹でなくても塩もみして絞れば充分です。
今回のコールスロードレッシングだと、酸味の利いたさっぱり味に。
深煎りごまドレッシングなどゴマ系で作るとコクがでて、こちらも美味しい！
個人的にはゴマドレ味が好きです
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norimune -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18552250
