夏にさっぱり、茄子きゅうりの和風マリネ

orange365
orange365 @cook_40103047

ひじきもたっぷりで鉄分栄養満点です！
このレシピの生い立ち
さっぱり和風マリネが食べたかったので☆

夏にさっぱり、茄子きゅうりの和風マリネ

yukkynoie's cooksnap of when they made 夏にさっぱり、茄子きゅうりの和風マリネ.
めかにか's cooksnap of when they made 夏にさっぱり、茄子きゅうりの和風マリネ.
mthさおりん's cooksnap of when they made 夏にさっぱり、茄子きゅうりの和風マリネ.
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ひじきもたっぷりで鉄分栄養満点です！
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. きゅうり 1本
  3. ひじき 大さじ3〜
  4. ◆梅 2個〜
  5. ◆だし粉末 8g
  6. ◆オリーブオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    茄子(穴を適当に開けて)
    →ふんわりラップをかけレンジでチン。

    きゅうり
    →袋に入れて棒で叩く

  2. 2

    ひじき
    →戻して水気をよく切る

  3. 3

    食材と◆をお皿に全て入れ和える。

    ※梅はつぶしながら入れる。

    冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

翌日の方が味が馴染んで美味しい♩
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