コンニャクの炒め煮♪簡単煮物シメジ削り節

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

inLondonさん、レポありがとう!コンニャクはお腹の中を綺麗にしてくれる食材!スプーンでちぎって茹でて臭みを出す
このレシピの生い立ち
他の料理でコンニャクを少し使って余ったので、冷蔵庫にあったシメジとブロッコリーを加えて作りました
こんにゃく
性味:辛・甘・寒
帰経:肺・脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・消腫散結・通便
適応症:腫毒・消渇・便秘

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材料

  1. こんにゃく 200g
  2. シメジ 100g
  3. ブロッコリー 適量
  4. 削り節 大さじ4
  5. 大さじ1/2
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. 削り節 少々

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    コンニャクはスプーンか手でちぎって、一口大にする

  3. 3

    2のコンニャクは、熱湯でサッと茹でて、臭みを取る

  4. 4

    フライパンを火にかけて、3のコンニャクを入れて、乾煎りする

  5. 5

    コンニャクの表面が少し白く固まったら、油を加え、シメジを入れて、軽く炒める

  6. 6

    酒・しょうゆを加えて、汁気が少なくなるまでいりつける

  7. 7

    子房に分けて、茹でたブロッコリーを加え混ぜる

  8. 8

    火を止めて、すぐに削り節大さじ4を加え、熱いうちに混ぜる

  9. 9

    削り節を飾って、出来あがり!

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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