レンジで２０秒程、温めたマーガリンをボウルに入れて、泡だて器でよく混ぜて、砂糖2/3を加えてクリーム状になるまで混ぜる

卵は常温に戻して卵白と卵黄と分けて、卵黄のみを１に少しずつ加えてよく混ぜ、・材料を加えてよく混ぜる

卵白に残りの砂糖を加えて、ハンドミキサーで角が立つくらいまで泡立てます

２にふるった薄力粉半分を入れて混ぜて、３の泡立てた卵白半分を加えてさっくり混ぜ、残りの薄力粉、卵白を入れて軽く混ぜる

パウンドケーキの型に４を入れて真ん中を少しへこませてください。

１７０度で温めたオーブンで４０分焼いて出来上がり。表面が焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。