タコ、アスパラ(下の方はピーラーで剥く)、しめじを食べやすい大きさに切る。
にんにくはみじん切りに。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
タコ、アスパラ、しめじを入れ炒めて、塩こしょうをする。

パスタを茹で(塩は多めに)、少しだけ硬めの段階ででざるにあげる。
茹で汁大さじ2ぐらいを先程のフライパンに入れる。

フライパンにパスタを入れ、昆布だし、酒、醤油を入れる。
最後にブラックペッパーをふってできあがりです。