作り方
- 1
さばは、３枚に下ろして中骨を抜き、斜め切りにする。
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- 2
生姜は千切りにし、白菜は２～３㎝幅に切る。
- 3
鍋に白菜のシンを入れ、その上にさばを乗せ、残りの白菜の葉の部分をかぶせて★の分量と生姜を入れる。
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- 4
フタをして、３を火にかけ、煮立って来たら中火にして、白菜がしんなりするまで煮る。
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コツ・ポイント
さばの骨抜きは、面倒ならしなくてもいいです。
子供さんのいる家庭は抜いてあげた方が食べやすいと思います。
脂ののったサバなら、なお美味しいですよ♪
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