さつまいもを茹でて、皮をむき、半分に切る。それを鍋に入れ、水を足し火をかける。グツグツしてきたら火を止める。

ブレンダーにかけてさつまいもを餡状にする。それに牛乳、塩胡椒、コンソメをいれてヘラでゆっくり混ぜながら弱火にかける。

コーンを茹でて、粒を全部取っておく。

さつまいものスープにコーンを入れ、熱が冷めた頃に冷蔵庫で冷やしたら完成。

パセリをのせて彩りに。