友加里×地養卵★半熟卵のポテトサラダ
濃厚とろ〜り卵がおいしい！お酒のお供にぴったりな一品★
このレシピの生い立ち
食卓が華やかになる一品レシピです。
作り方
- 1
ゆで卵を作る。沸騰したお湯に、卵をそっと入れて、７分茹でる。
- 2
玉ねぎときゅうりを塩水に３０分浸す。
- 3
じゃがいもをラップに包んで、電子レンジ５００Wで３分加熱する。
- 4
皮をむいて、フォークなどで、潰す。
- 5
じゃがいもが冷めないうちに、玉ねぎとにんじんを加えて混ぜる。
- 6
粗熱をとって、きゅうりを加える。
- 7
お皿に盛って、ゆで卵をのせる。
- 8
ゆで卵を半分に切る。※糸を使うと、綺麗に切れます。
- 9
これで、完成です。卵を絡めながら召し上がってください！
コツ・ポイント
・卵は、常温に戻して茹でる。茹で時間は、７分がオススメです。
・玉ねぎやきゅうりは、辛味やアクを取り除くために浸します。
・ゆで卵は糸を使うと綺麗に切れます。
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