皮を洗ってから、サツマイモをお好みの大きさ形に切ります。（大きくしすぎないように）

水分をよく拭き取り、きつね色になるまで油で揚げます。（よく揚げる）
上がったら少し冷ます

タレの材料を全て入れてフライパンで煮詰める。（茶色くなるまで）

いったん日を止めて揚げて冷ましておいたサツマイモを煮詰めたタレのフライパンに入れて絡める。