さつまいもを乱切りにし、
シリコンスチーマーに入れレンジ5分加熱します。

その間に、フライパンを2個用意
揚げる用と炒める用。油を180℃にしておく。

レンジで柔らかくなったさつまいもは串が入るくらいになっていればOK。油で素早くカリカリに揚げる

きつね色になったらトレーに一旦あげて塩を一振り。フライパンに☆を入れてグツグツ煮立ったらさつまいもを入れる。