カボチャの生姜焼き
築山紀子 @cook_40030544
夏終わりから秋にかけてグンと美味しくなるカボチャ。定番の生姜焼きの味付けに「酢」を加えることで味に引き締まりがでます。
このレシピの生い立ち
生姜とかぼちゃの相性が大好きです。
https://ameblo.jp/norikostyle2/
カボチャの生姜焼き
夏終わりから秋にかけてグンと美味しくなるカボチャ。定番の生姜焼きの味付けに「酢」を加えることで味に引き締まりがでます。
このレシピの生い立ち
生姜とかぼちゃの相性が大好きです。
https://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
カボチャは種を取り、皮をまだらに切りとる。
7㎜幅に切る。
Aを合わせておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れカボチャを並べ、両面3分ほどほんのり焼き色が付くまで焼く。中火。
- 3
火を弱めてAを注ぎ入れ、水分が無くなり照りが出るまで煮詰める。
- 4
お皿に盛り、こしょうを挽いてできあがり。
コツ・ポイント
酢加減は、小さじ1/2～1でお好みで加減してください。
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