キャベツロールポトフ
しほほ @cook_40026888
ロールキャベツとポトフを合体。キャベツの中にポトフの具を入れてロール。折角だから、中身も見せちゃって。いつものお料理がちょっとお洒落になってくれました。
このレシピの生い立ち
ポトフを作ろうと思ってて、いつもと同じぢゃ面白くないし・・・と思って、キャベツで包んだらおもろいんちゃう？と思って作ってみたお料理です。
キャベツロールポトフ
ロールキャベツとポトフを合体。キャベツの中にポトフの具を入れてロール。折角だから、中身も見せちゃって。いつものお料理がちょっとお洒落になってくれました。
このレシピの生い立ち
ポトフを作ろうと思ってて、いつもと同じぢゃ面白くないし・・・と思って、キャベツで包んだらおもろいんちゃう？と思って作ってみたお料理です。
作り方
- 1
キャベツはビニル袋に入れて３分レンジでチン。
じゃがいも、人参、大根、ブロッコリーの茎は出来るだけ細長い角切りにし、ビニル袋に入れてレンジで３分チンする。 - 2
玉ねぎはみじん切りにして、耐熱容器に入れて、バター小さじ１（分量外）を加えてレンジでラップをして３分チン。
- 3
ボウルに２とひき肉、ナツメグ、胡椒、塩を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
- 4
まな板などの上にラップを広げ、その上にキャベツを３枚重ねて乗せる。その上に、３の肉を薄く広げて乗せる。最後に１の、キャベツ以外の野菜を真ん中に乗せる。
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- 5
４をラップごと端から巻く。これをもう一本作って、ラップに包んだままレンジで３分加熱する。
取り出して、好きな熱さに切り分ける。 - 6
鍋に●を入れ、火をつける。沸騰したら火を弱め、４の形がくずれないように入れ、１０分ぐらい弱火で煮る。
コツ・ポイント
ひき肉が糊の代わりをしてくれます。ラップで包んだ後、レンジで加熱して固まらすのがポイントかな・・・？
中の野菜は何でもいいのですが、今回は彩を考えて選んで見ました。
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余っているお野菜をたくさん入れたポトフです！たくさん具材を入れるからこそあっさりなのに深みのある味になっています♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886159
