鶏もも肉とブロッコリーの練りゴマ煮
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
祐介嫁さん、つくれぽ7件ありがとう！練りゴマでしっとり！鶏もも肉を鶏の煮汁で煮て練りゴマをかけるだけ♪片栗粉で柔らかい♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
鶏もも肉とブロッコリーの練りゴマ煮
祐介嫁さん、つくれぽ7件ありがとう！練りゴマでしっとり！鶏もも肉を鶏の煮汁で煮て練りゴマをかけるだけ♪片栗粉で柔らかい♪
このレシピの生い立ち
鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
白ごま
性味：甘・寒
帰経：肺・脾・大腸
効能：清熱潤燥滑腸
適応症：皮膚乾燥・便秘
作り方
- 1
ブロッコリーを茹でる
-
- 2
材料をそろえる
-
- 3
適当な袋に片栗粉と塩・コショウ少々を入れたものを用意する
-
- 4
一口大に切った鶏肉を袋に入れて、よく振って片栗粉をまぶす
-
- 5
鶏の煮汁（水・鶏がらスープのもと・酒・塩・砂糖・しょうゆ）を混ぜて、フライパンに入れて煮立たせる
-
- 6
５が煮立ったら、４の鶏肉の皮を下にして入れて、蓋をして焼く。水分が足りないようなら足して下さい。
-
- 7
６の鶏肉を裏返したら、練りゴマを煮汁少々でなめらかに溶かし、加える。
-
- 8
１のブロッコリーを加え、蓋をして味がなじませて、出来あがり！
-
コツ・ポイント
仕上がりで味を見て、塩やしょうゆが足らないようなら足して下さいね。
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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