タイ家庭料理＊スペアリブとバジルの炒め煮
johm @cook_40047197
タイの家庭料理です。
日本でも人気のガパオライスのような味付けでご飯によく合います。調味料さえ揃えば簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
わが家ではほとんど毎日タイ料理を食べるので、その中で自然と生まれたレシピです。
タイ家庭料理＊スペアリブとバジルの炒め煮
タイの家庭料理です。
日本でも人気のガパオライスのような味付けでご飯によく合います。調味料さえ揃えば簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
わが家ではほとんど毎日タイ料理を食べるので、その中で自然と生まれたレシピです。
作り方
- 1
ビニール袋に潰したニンニクとパクチーの根、調味料、スペアリブを入れて軽く揉みこむ。そのまま寝かせる(30分～お好みで)
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱して、中火で焼き色がつくまで焼く。
-
- 3
表面に焼き色がついたら水を加えて、お肉に火が通るまで煮込む。
お肉の大きさにもよりますが、10分ぐらいかな？ -
- 4
ナンプラー、砂糖を加えて、最後にバジルをドサッ！と入れます。さっと混ぜるぐらいで火を消してくださいね。
-
コツ・ポイント
手に入りにくい材料は、( )のもので代用してみてください。
タイのオイスターソースは、中華のものよりも色が薄く、甘みがあります。中華のオイスターソースを使う場合は分量を控えめにして調節してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17886722
